Pinna Fidelis Roble

VARIEDAD
Tinta del País 100%.

CRIANZA
4 meses en barricas de roble. americano.

VENDIMIA
Manual, con selección de racimos.

ELABORACIÓN Para la elaboración de este vino se emplea exclusivamente uva procedente de nuestros viñedos. Tras una rigurosa vendimia manual, parcela por parcela, se obtienen unos frutos en su momento óptimo de maduración. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron unos 25 días, para dar paso a una crianza en barricas seleccionadas de roble americano y francés con barricas nuevas y con barricas con un máximo de 4 años, permaneciendo en ellas durante 4 meses. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, con rellenos periódicos. Finalmente se clarificó y se embotelló.

ASPECTO Limpio, brillante, rojo cereza muy cubierto con tonos violáceos en capa fina.
NARIZ Intensa fruta roja fresca, fresa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados, y de fondo, ligeros tostados.
BOCA Taninos rotundos redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con la acidez