Prometo ser Infiel

Nace en las laderas cara norte de la milla de oro de la Ribera Del Duero. Viticultura casi heroica en pendientes pronunciadas con viñedos de más de 30 años que saben hacer un tempranillo único con matices diferentes y muy
especiales que dan los viñedos en altura.
Suelos casi infértiles compuestos por arenas y grandes vetas calizas que aportan frescura.
La uva es concentrada, equilibrada en cantidad y calidad sumando la personalidad de las grandes añadas que la llena de aromas y matices.
Un coupage de tempranillo al 85% y garnacha tinta y gris al 15% procedente de un viñedo de más de 90 años, buscando el equilibrio y la mínima intervención en bodega pero sin quitar protagonismo al tempranillo.
Nuestra uva es nuestra historia. Trabajo de campo mimando y descubriendo la personalidad de cada parcela para encontrar la mezcla perfecta en bodega.
Vendimia manual en pequeñas cajas seleccionando ya en campo. Elaboración y larga crianza en barricas de roble francés. Una elección muy cuidada de las mejores tonelerías.

PROMETO SER INFIEL ES REDONDO, FRESCO,
ORIGINAL, SINCERO PERO AMBICIOSO.

NOTA DE CATA
Rojo picota intenso, reflejos violáceos, cape media.
Fruta negra fresca y roja madura.
Perfil pizarroso y salino.
Fondo de flor azul, aromas dulces de barquillo y vainilla.
Recuerdos de especias y ebanistería.
Esqueleto nítido y soberbio de taninos dulces.
Largo y untuoso. Sorprendente y adictivo.