Este cava valenciano está elaborado a partir de la variedad Garnacha y procedente de viñedos certificados en Agricultura Ecológica
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Este cava valenciano está elaborado a partir de la variedad Garnacha y procedente de viñedos certificados en Agricultura Ecológica
Ha permanecido más de 10 meses a 15ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.
Es un cava rosa pálido, muy intenso y con una gran complejidad aromática.
En nariz ofrece aromas primarios, característicos de un cava rosado delicado, muestra la sutileza de las violetas y las rosas en combinación con frutos rojos maduros.
En boca es suave, muy cremoso, fresco y elegante. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.
Este cava es ideal para degustarse durante toda la comida. Su cremosidad en boca evita que ésta sature el paladar. Siendo especialmente indicado para salazones, escabeches y pescados.
Se recomienda consumir a 6 – 8 ºC
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