Prometo ser Infiel

“Antes son uvas que Cubas”, es un dicho castellano que significa mucho más de lo que pensamos.
También se podría expresar parafraseando a uno de los mejores enólogos españoles: “el vino se hace en la viña y tenemos que intentar no estropearlo en bodega”.
Comenzamos hace 30 años plantando unas laderas calcáreas sobre el rio Duero, cara norte, terreno y clima duros, extremo, a 850 metros de altitud, donde la vid vegeta con dificultad, una dificultad que confiere grandeza y personalidad a esas uvas que después domamos con cubas.