Muruve Roble

Elaboración: Encubado tradicional en depositos de acero inox. Con 2-3 remontados diarios durante 10-15 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas

Tiempo de crianza en botella: Mínimo 3 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura

Temperatura de servicio 18 ºC
Recomendado Carnes, asados, caza, quesos, embutidos, etc.

Color: Rojo rubí con ribetes violáceos en capa fina.
Aroma: Limpio y fresco conjuntándose la fructuosidad de la variedad con tonos de crianza a madera nueva.
Boca: Estructurado y persistente con tonos del tostado de la barrica y tonos frutales en vía retronasal.