Diplodocus Merlot

Nace de viñedos plantados en 1994 a 830 m de altitud. Suelo calizo y pedregoso, sobre las legendarias terrazas del Río Pisuerga, uno de los mejores terroirs de la Región del Duero.
CALIFICACIÓN  AÑADA: EXCELENTE (Calificación Oficial CRDO)
Tres semanas en depósito y fermentación maloláctica en madera.
30 meses en barrica de roble Missouri.
14 meses en dormitorio de botellas.
Añada de solamente 600 botellas
                                                         
Debido a su evolución natural, pueden aparecer sedimentos que no afectan a la calidad final del vino.
Segun la bodega y rl enologo este vino evolucionara a mejor durante mas de 10 años desde el año de vendimia
Es un vino para cualquier momento pero tambien para guardar ye ir viendo su evolucion

NOTAS DE CATA: 
Muy cubierto, de gran intensidad de color.
En nariz da ciruelas, moras y frutos rojos. Aromas de una larga crianza, con recuerdos de cedro, fruta pasificada y balsámicos.
Suave y con mucho volumen. Increíble en cada sorbo. Vino pleno, intenso y muy largo en el posgusto final.
                                                   
Para acompañar hongos, carnes de ave, pavo, pato asado y cortes magros de carne incluso especiados. Sorprende con pescados grasos, atún y salmón.

Temperatura óptima de servicio 16º - 18º C.