Este Cava Millesime 2020 proviene de una selección de cuidadas uvas de la zona sur de Requena a una altitud de 720m.
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Este Cava Millesime 2020 proviene de una selección de cuidadas uvas de la zona sur de Requena a una altitud de 720m.
El vino base ha permanecido más de 6 meses con sus lías. Antes del tiraje a finales de Abril. Posteriormente ha estado más de 30 meses de crianza. Esta doble crianza persigue dos propósitos. Alcanzar un gran volumen en boca y conservar la
fruta tropical proveniente del vino base
Se presenta como Brut, ayuda en ensalzar las características propias de una uva tan exigente como la Chardonnay.
Cava amarillo pálido, pajizo, brillante, de burbuja fina y persistente.
Aroma complejo e intenso, que recuerda a frutas blancas y de hueso sobre un fondo elegante de pastelería con notas florales.
En boca es redondo, rotundo, de burbuja cremosa, buena acidez y gran longitud, evocando recuerdos de moka y albaricoque.
Maridaje
Este cava es ideal para degustarse durante toda la comida.Cremosidad en boca,siendo especialmente indicado para pescados y carnes al horno.
Se recomienda consumir a 6–8 ºC
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