Ole de Pasión

Ole de Pasión, Denominación de Origen Manchuela, Bodega La cepa de Pelayo, grado alcohólico 14%, variedad de uva 100% Macabeo cultivada entre los ríos Júcar y Cabriel

Vendimia hecha a mano en cajas, fermentación controlada mediante frio para obtener la máxima expresión de la variedad

Crianza: 80% criado en depósitos de hormigón durante 7 meses sobre sus lías y 20% criado en barricas de roble francés

Se recomienda su consumo a una temperatura de 10ºC

Es un vino perfecto para arroces, pescados y todo tipo de marisco así como para tomarlo entre amigos antes de cualquier comida

VISUAL: Vino de color amarillo pálido, perfectamente limpio y brillante. Lagrima abundante, gruesa y glicérica que anuncia suavidad en boca.

AROMA: Intensidad aromática media-alta, gran franqueza y limpidez de aromas. Aparecen aromas primarios propios de la variedad macabeo en forma de manzana y pera llegando a evolucionar en aromas secundarios. apareciendo jazmín y margarita entre otras flores blancas.

PALADAR: En boca encontramos un vino joven y despierto, marca la acidez característica de la variedad que despunta en el primer trago. Con cuerpo y volumen en boca, se desliza con suavidad llenándola y desplegando aromas retronasales. Paso fácil muy agradable, dejando una buena persistencia y longitud.